Descrizione

Il corso, destinato agli esercenti le attività commerciali nel settore alimentare o di somministrazione  di alimenti e bevande, è finalizzato all’acquisizione delle competenze necessarie a svolgere le attività nel rispetto delle procedure idonee a garantire l’igiene e la sicurezza degli alimenti , in modo da tutelare la salute del consumatore e prevenire i rischi per la salute pubblica.

Ore d’aula: 124  – Stage: non previsto

Programma didattico

Merceologia alimentare; Elementi di scienza della nutrizione; Aspetti igienico – sanitari connessi alla vendita e somministrazione di alimenti e bevande; Normativa di settore; Normativa di settore; Diritto commerciale; Legislazione tributaria; Gestione operativa dell’attività; Marketing e tutela del consumatore; Normativa del lavoro; Sicurezza sui luoghi di lavoro.

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https://repertori.regione.abruzzo.it/?mcode=repertori&cmpcode=trainings&cmd=viewTraining&id_trn=113

Requisiti di accesso

• Assolvimento dell’obbligo di istruzione o in subordine proscioglimento dall’obbligo di istruzione.
• I cittadini stranieri devono dimostrare di possedere una buona conoscenza della lingua italiana orale e scritta (livello A1 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue), che consenta la partecipazione attiva al percorso formativo. Tale conoscenza deve essere verificata tramite un test di ingresso da conservare agli atti del soggetto formatore.
• I cittadini extracomunitari devono disporre di regolare permesso di soggiorno valido per l’intera durata del percorso.

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Attestato

Al termine del corso, previo superamento dell’ esame regionale, sarà rilasciato un attestato di frequenza con profitto valido ai fini dell’Abilitazione all’attività di Commercio e Somministrazione di alimenti e bevande di cui all’art. 71, c. 6, lett. a) del D.Lgs. n. 59/2010.