Corso per Tecnico esperto in enogastronomia e valorizzazione della cucina regionale

Dettagli

Descrizione

Il Progetto formativo è  rivolto a formare professionisti del settore enogastronomico e a supportarne l’ingresso nel mercato del lavoro; infatti, a seguito del percorso formativo, i soggetti coinvolti diventeranno esperti qualificati nella cultura enogastronomica e nella tecnica culinaria abruzzese, sperimentando poi l’inserimento lavorativo nello specifico settore attraverso esperienze di tirocinio  in strutture di eccellenza.

Il presente Avviso finanzia interventi formativi da erogare ai destinatari individuati ai sensi del successivo art. 4, finalizzati al conseguimento della qualificazione di “Tecnico esperto in enogastronomia e valorizzazione della cucina regionale”, nonché percorsi di tirocinio extracurriculare di durata pari a mesi sei che gli stessi destinatari svolgeranno al termine del corso medesimo

Informazioni

Ore totali: 600 ore (di cui 200 ore di stage)
Durata: 11 mesi
Frequenza: 3 lezioni settimanali
Orari: dalle 14:00 alle 19:00

Lezioni mensili: 12
Laboratorio cucina: ristorante PLAZA (Vasto)
Inizio previsto: settembre 2020
Attività di aula
: AFOR via Grasceta, 5 San Salvo

Stage e Tirocinio

– tirocinio curriculare (stage) presso una delle seguenti 3 strutture ristorative facenti parte della costituenda ATS:

ristorante Castello Aragona in via San Michele, 105 Vasto (CH)
ristorante Cibo Matto in via Francesco Crispi, 36 Vasto (CH)
ristorante Al Metrò, via Magellano 35 San Salvo (CH)

– tirocinio extracurriculare di 6 mesi presso strutture ristorative individuate nel territorio della provincia di Chieti, anche facenti parte della costituenda ATS.

 

Rimborsi previsti

Al termine del corso, è previsto per ogni allievo:

un rimborso di frequenza pari a € 2/ora a titolo di indennità oraria;

un  tirocinio extracurriculare  della durata di 6 mesi con un  rimborso mensile di € 600 presso qualificati ristoranti del territorio.

Una cospicua rete formata da professionisti e strutture turistico-alberghiere locali sono già partner del progetto in modo da assicurare  la massima qualità formativa ed una concreta opportunità di inserimento nel mondo del lavoro.

Requisiti d’accesso

Soggetti nella maggiore età in possesso dei seguenti requisiti: disoccupati ed in possesso di un diploma conseguito presso un Istituto d’Istruzione Superiore con indirizzo alberghiero, nelle articolazioni “enogastronomia e sala”.

Certificazione finale

Alla termine del corso, previo superamento dell’esame regionale, l’allievo conseguirà la qualifica regionale di “Tecnico Esperto Tecnico esperto in enogastronomia e valorizzazione della cucina regionale”.

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